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C’est l’heure de l’apéro !

Cheers, Salud, Tchin Tchin, Prost : c’est l’été, le temps des rencontres, des vacances, du farniente et des apéros entre amis ou en famille. Dans tous les coins du monde les verres se remplissent : Tequila, Vodka, Whisky ou Porto…A chaque pays correspond un spiritueux. Mais que savez-vous de la fabrication d’un alcool ?

La production d’alcool est un processus qui associe fermentation et distillation. Celle ci permet de retrouver l’essence d’un fruit ou d’une plante. Les parfumeurs furent les premiers à développer la distillation en créant l’Alambic. Les vapeurs issues du liquide chauffé permettaient ainsi de récolter le distillat.

La qualité d’un alcool est liée à sa région d’origine, à sa matière première, au fût dans lequel il est vieilli, à la recette de chaque producteur. Les techniques de distillation ont énormément évolué, mais chaque étape a des effets spécifiques sur le goût final. Car lorsque l’on distille, on récupère l’alcool mais également des molécules volatiles : les arômes qui font la particularité de chaque spiritueux.

 Les alcools à forte concentration peuvent cependant devenir un véritable poison pour notre organisme. C’est pourquoi chez alcools du monde nous privilégions la qualité et vous invitons à découvrir un vaste choix de spiritueux sélectionnés par nos soins.

 

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